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    丁酸Butyric acid

    产品属性

    • 丁酸：
    • 执行标准：GB 1886.121-2015
    • 分子式：C4H8O2
    • 中国编码：S0296
    • 化学结构：
    • 其他法规管理：FEMA：2221； JECFA：87； COE：5； CAS：107-92-6

    质量标准

    使用范围、使用量及用途

    1、按GB 2760-2014规定，可按生产所需适量配制各种食品、香精。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60-270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18mg/kg；冷饮中6.5mg/kg。

    2、丁酸在白酒中为主要呈味的酸味剂之一，其白酒中含量一般在8-150mg/L，其中浓香型白酒中含量高。本制品是白酒后味悠长、醇厚、清爽的重要呈味物质。


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