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    庚酸乙酯Ethyl heptanoata

    产品属性

    • 庚酸乙酯：
    • 执行标准：GB 1886.130-2015
    • 分子式：C9H18O2
    • 中国编码：S0468
    • 化学结构：
    • 其他法规管理：FEMA：2437； JECFA：32； COE：365； CAS：106-30-9

    质量标准

    使用范围、使用量及用途

    1、按GB 2760-2014规定，可按生产所需配制各种食品用香精。按FEMA规定，在软饮料、含酒精饮料、冰制食品、糖果等最高用量可达350mg/kg。

    2、本品存在于白酒中，一般含量在1.5-39mg/L。在浓香型白酒中，与丁酸乙酯协调，使窖香更突出、酒体更浓郁。

    3、本品在50%（V/V）脱臭乙醇中，其嗅感和味感为：1000mg/L时，有葡萄酒样香气、微甜、味浓厚；10mg/L时，有愉快微弱果香、轻微带涩味。


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