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    油酸乙酯Ethyl oleate

    产品属性

    • 油酸乙酯：
    • 执行标准：GB 29938-2013
    • 分子式：C20H38O2
    • 中国编码：S0509
    • 化学结构：
    • 其他法规管理：FEMA：2450； JECFA：345； COE：633； CAS：111-62-6

    质量标准

    使用范围、使用量及用途

    1、按GB 2760-2014规定，为允许使用的食品用香料。按FEMA规定，饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品中用量在0.1-55mg/kg。

    2、本制品天然存在于奶制品及油脂中，在发酵制品中也存在。白酒中一般含有10-25mg/L。本制品对酒的后味增强作用明显，有使酒体后味圆润的作用，但用量需谨慎以免用量过多引起低温析出絮状物。
     

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