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    壬酸乙酯Ethyl nonanoate

    产品属性

    • 壬酸乙酯：
    • 执行标准：GB 29938-2013
    • 分子式：C11H22O2
    • 中国编码：S0480
    • 化学结构：
    • 其他法规管理：FEMA：2447； JECFA：34； COE：388； CAS：123-29-5

    质量标准

    使用范围、使用量及用途

    1、按GB 2760-2014规定，可按生产所需适量用于配制多种食品用香精。按FEMA规定，在软饮料、冰制食品、露酒、糖果中使用，使用量一般在3.6-7.1mg/kg。
    2、本品存在于咖啡、葡萄以及朗姆酒中，在白酒中也有存在，一般在1-8mg/L，是白酒中后香协调剂，对庚酸乙酯、己酸乙酯有良好的修饰作用。
    3、本品在50%（V/V）脱臭乙醇中，2mg/L时有很微弱的果香，口感微甜，无异味。


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